もりそば

－できる！お料理 その7－

そばが無性に食べたくなるときがあります。温かいのも冷たいのも好きですが、作る手軽さとのどごしのよさの点で、つめたいそばをより好みます。つゆは、濃縮タイプのつゆを、「薄めずに」使っています。健康にはよくないかもしれませんが、濃いつゆの方がおいしいです。薬味のたぐいは、用意するのが面倒なので、入れないことが多いです。